- Hautes-Alpes -
Avis aux gourmands, un nouveau tourton vient de sortir du four. Pour les 10 ans de la participation des Hautes-Alpes au Salon de l’Agriculture à Paris, deux savoir-faire haut-alpins se sont associés. Les Tourtons du Champsaur des frères Ranvier et les artisans-cueilleurs du Plantivore viennent de créer un tourton au coulis de cynorhodon. Il s’agit du fruit de l’églantier, plus communément connu sous le nom de « gratte-cul ». Une nouvelle recette toute en douceur qui devrait être commercialisée prochainement.
A. Vallauri