- Hautes-Alpes -
Les Hautes-Alpes, déjà reconnues comme l'un des départements les plus bio de France, accélèrent leur développement dans la filière des Plantes à Parfums, Aromatiques et Médicinales (PPAM). Cette semaine, l’Agence de Développement 05 a organisé un colloque à Rousset (Apiland), réunissant une centaine d’acteurs de cette filière florissante, qui génère aujourd’hui près de 150 emplois et un chiffre d'affaires de 10 millions d'euros. Lors de cette rencontre, divers sujets ont été abordés, allant de la structuration des marchés à l'innovation et la domestication des plantes sauvages, avec des exemples concrets tels que l’arnica cultivé au Jardin Alpin du Lautaret. La phase 2 du projet « Végét’Alpes », soutenue par le programme européen FEADER, vise à renforcer la coopération entre producteurs et transformateurs, à développer de nouvelles productions et à promouvoir des produits alpins sur les marchés alimentaires et cosmétiques. Cette dynamique s’accompagne d'une volonté de durabilité et de circuits courts, essentielle face aux défis climatiques. En marge du colloque, les apprentis du CFA de Gap ont ravi les participants avec un buffet créatif, mêlant génépi, argousier et autres plantes locales, démontrant ainsi le potentiel gastronomique de cette filière.
K.Hosana